Il est possible de concentrer ou séparer presque tout ce qui est liquide à l'aide de l'osmose inversé. Faites-nous part de votre projet et il nous fera plaisir de vous conseiller.
La technologie de l'osmose inversée offre plusieurs applications au domaine agro-alimentaire, voici quelques exemples :
La concentration du jus (pommes, raisins, vin, etc.) par osmose inverse est un procédé instantané permettant de diminuer le volume de jus en ne retirant que l'eau pur présente dans celui-ci. Cette technique est principalement utilisé pour diminuer le volume afin d'en faciliter l'entreposage. À l'aide de l'osmose inversé, nous pouvons concentrer les sucres du jus jusqu'à 25 Brix tout en gardant les arômes, les sels minéraux et vitamines ainsi que la couleur.
Les utilisations : fabrication de liqueur ou boisson à partir des jus, diminution des volumes en inventaire.
La clarification des jus (pommes, raisins, vin, etc.) est le procédé instantané par excellence pour obtenir un jus exempt de bactéries et de particules en suspension. Simple et fiable d'utilisation, la clarification assure une constance dans la qualité des jus en faisant passer celui-ci à travers une membrane de céramique, retenant les particules de plus de 0,2 microns.
Les utilisations : stériliser et filtrer les jus, s'assurer d'une constance de qualité dans la production.
D'autres applications peuvent bénéficier d'un système par osmose inversée. On peut prendre l'industrie laitière en exemple. Plusieurs personnes sont intolérante au lactose et ne peuvent donc pas consommer de produit laitier à moins que ceux-ci soit exempt de lactose. Les systèmes par osmose inversée peuvent être utilisés afin de séparer le lactose du lait. On peut aussi utiliser cette technologie afin de concentrer les éléments présents dans le lait pour faciliter la production de produit dérivés tel que la crème et le fromage.
Utilisations diverses : l'industrie laitière, l'acériculture, la vinification, l'industrie des jus et des boissons, la production d'alcool, etc. |
